Huby na pestovanie - Huby na domácu kultiváciu perlovú ustricu huby

Zestaw do własnej uprawy boczniaków w warunkach domowych firmy Smaki na Boczniaki zawiera grzybnię, opakowanie i spryskiwacz.

Z naszym zestawem boczniaków otrzymasz wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć hodować boczniaki w domu. Grzyby będą rosły przez kilka dni, a kiedy będą gotowe, możesz je zebrać i cieszyć się ich niesamowitym smakiem i korzyściami zdrowotnymi.

Boczniaki są bogate w niezbędne składniki odżywcze, w tym białko, błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ponadto są niskokaloryczne i nie zawierają cholesterolu. Co więcej boczniaki posiadają naturalny smak umami - są więc pyszne i zdrowe.

• obniżają poziom cholesterolu we krwi
• wspierają system immunologiczny
• zmniejszają ryzyko choroby nowotworowej
• poprawiają i wspierają pracę mózgu
• chronią przed chorobami sercowo-naczyniowymi

Boczniak perłowy - to jeden z najczęściej spotykanych rodzajów boczniaków wykorzystywanych w kuchni na całym świecie. Jego kapelusz przyjmuje owalny lub wachlarzowaty kształt, osiągając średnicę od 5 do 15 centymetrów. Powierzchnia kapelusza jest gładka i uzyskuje odcień od białego do szarego, który zależy od poziomu ekspozycji na światło podczas wzrostu – przy niskim natężeniu światła otrzymamy piękny perłowy kolor grzybów.

Miąższ boczniaka perłowego jest delikatny i soczysty, charakteryzuje się łagodnym smakiem oraz konsystencją przypominającą mięso. To właśnie dlatego często jest wykorzystywany jako alternatywa mięsa w wegetariańskich i wegańskich potrawach.

Optymalna temperatura dla wzrostu boczniaka perłowego to: 13-25 °C

Instrukcja

1. Otwórz pudełko wzdłuż perforacji, która znajduje się z przodu opakowania.
2. Zrób dwa nacięcia na plastikowym worku w kształcie litery X na wielkość otworu. Staraj się przy tym nie uszkodzić grzybni, nie odchylaj folii.
3. Postaw pudełko na parapecie, blacie lub półce z dala od źródeł ciepła/kaloryferów/klimatyzacji i padania promieni słonecznych (odpowiednie będą też piwnica czy garaż z oknem). W miejscu, do którego dociera światło i świeże powietrze - najlepiej przynajmniej raz dziennie przewietrzyć pomieszczenie, w którym rosną grzyby. Zwróć uwagę na to, który rodzaj boczniaka wybrałeś aby temperatura w pomieszczeniu, w którym będą rosnąć grzyby była odpowiednia.
4. Użyj butelki z rozpylaczem i spryskaj grzybnię w miejscu nacięcia X (parę razy pod każdym kawałkiem rozciętej folii). Powtarzaj tę czynność 2-3 razy dziennie, a po około tygodniu zobaczysz małe grzybki (czas pojawienia się owocników może się różnić w zależności od balotu czy rodzaju boczniaka).
5. Po 5-7 dniach od pojawienia się owocników grzyby będą gotowe do zbioru - rozpoznasz to po ich wyglądzie (kapelusze duże i otwarte, a ich brzegi delikatnie wygięte ale niepopękane). Wtedy wykręć delikatnie całą karpę grzybów z podłoża.
6. Po zebraniu grzybów odstaw pudełko na około 7-10 dni w ciemne i chłodne miejsce. Następnie wyjmij grzybnię z pudełka i namocz ją przez noc, w dużym garnku z zimną wodą, stroną z nacięciami do dołu. Nie musisz namaczać grzybni jeśli jesteś w stanie ocenić, że nie jest ona bardzo wysuszona. Kolejno powtarzaj czynności od punktu 3.

Aby uzyskać najlepsze plony, zaleca się uprawę boczniaków zaraz po ich otrzymaniu w przesyłce. Z tego zestawu możesz uzyskać 1 - 3 rzutów grzybów (w zależności od warunków uprawy) z czego pierwszy rzut jest gwarantowany i wynosi około 200g - 500g. Kolejne rzuty mogą wynosić około 20% - 50% poprzedniego rzutu.

Boczniaki po zerwaniu można przechowywać przez kilka dni w lodówce.