Wędzarnia domowa WD-S polskiej produkcji !

Wędzarnia domowa WD-S jest produktem wolnostojącym przeznaczonym wyłącznie do użytku zewnętrznego, np: ogród grillowy, działka, stanowisko wędkarsko-rybackie.

Wędzarnia posiada specjalnie zaprojektowaną podstawę o powiększonej powierzchni, która zwiększa stabilność i zapobiega wywracaniu się. Należy jednak pamiętać, aby wędzarnia została posadowiona na odpowiednio utwardzonym podłożu (kostka pol brukowa, utwardzona gleba) z dala od zbiorników z cieczami lub czynnikami łatwopalnymi. Zaleca się, aby wędzarnię umiejscowić w odległości kilku metrów od budynku mieszkalnego.

Do wędzenia używa się drewna drzew liściastych: bukowego, dębowego, olchowego, grabowego, klonowego, akacjowego, oraz drewna drzew owocowych: śliwy, jabłoni czy gruszy.

Drewna drzew iglastych nie stosuje się, ponieważ żywica, paląc się, nadaje wędzonkom smak terpentyny i powoduje oblepianie ich sadzą. Wyjątkiem jest jałowiec, którego używa się do wędzenia mięsa, jednak trzeba go stosować ostrożnie, aby nie zepsuć doskonałego smaku.

Wędzarnia domowa jest podzielona na dwie zasadnicze części:

• Część pierwsza "Palenisko" znajduje się w dolnej komorze, w której umieszczamy materiał palny (najczęściej drewno olchy). Palenisko posiada koryto ułatwiające oczyszczanie paleniska z popiołu.
• Część druga jest komorą roboczą wędzarniczą. Komora ta wyposażona jest w zawiesia do mocowania haków, na których wieszamy przygotowane produkty spożywcze przeznaczone do wędzenia. Na spodzie części roboczej znajduje się przepustnica (blacha z otworami), która zapobiega przedostawaniu się płomieni z paleniska do części wędzarniczej. W drzwiczkach górnych zamontowany jest termometr do pomiaru temperatury wędzenia. Obydwie części wędzarni zamykane są drzwiczkami.

Proponując państwu nasz produkt oferujemy niezatarte wspomnienia podczas robienia wędlin i ich wędzenia, pierwsze kosztowanie własnoręcznie wyprodukowanej wędzonki, opinie najbliższych, uznanie wśród członków Braci Wędzarniczej. To wszystko składa się na specyficzny klimat, w jakim żyjemy, gdzie czas liczy się "od wędzenia do wędzenia". Ale przede wszystkim jemy tylko to, co jest naprawdę smaczne i zdrowe!

Wędzarnia do wędzenia na gorąco, ciepło lub na zimno:

• gorąco: 40 - 90 *C.
• ciepło: 22 - 40 *C.
• zimno: 16 - 22 *C

W skład zestawu wchodzą:

• Termometr
• 12 haków (6 małych oraz 6 dużych)
• Siatka do wędzenia na leżąco
• Tacka ociekowa
• Pojemnik na drewno i trociny
• Karta gwarancyjna wraz z instrukcją obsługi
• Wędzarnia wysyłana jest w całości na palecie.

Dane techniczne

• Średnica termometru: fi 65
• Wysokość haka dużego: 230 mm
• Wysokość haka małego: 160 mm
• Waga: 50 kg
• Rodzaj materiału:
• Blacha czarna o grubości 1,5 mm lakierowana proszkowo w kolorze czarnym z zewnątrz.
• Posiada certyfikat CE oraz TUV EN ISO 9001
• Produkowana w Polsce

Tacka ociekowa