Komora wędzarnicza, wędzarnia, wędzarka PRODUCENT

Komora wędzarnicza przeznaczona jest do wędzenia ryb, mięs, serów i przetworów mięsnych.

Doskonale nadaje się do sklepów spożywczych, sklepów mięsnych, rybnych, restauracji, barów, małych smażalni oraz punktów gastronomicznych, również usytuowanych na wolnym powietrzu.

Grzałki z wentylatorem pozwalają na szybsze uzyskanie odpowiedniej temperatury w komorze.

Konstrukcja komory wykonana jest ze stali nierdzewnej. Obudowa posiada izolacje termiczną z twardej wełny mineralnej, która zapewnia doskonałą izolacje termiczną. Drzwi wyposażone w szybę hartowaną oraz uszczelkę silikonową gwarantującą szczelność komory.

Mikroprocesorowy sterownik z cyfrowym wyświetlaczem ułatwia zarządzanie wędzarką i umożliwia ustawienie odpowiedniej temperatury, czasu pracy oraz informuje sygnalizatorem dźwiękowym o zakończeniu procesu wędzenia.

Zapłon generatora następuje automatycznie, jest sterowany z panelu głównego wędzarni.

Wędzarnia przystosowana jest do każdego rodzaju zrębek wędzarniczych.

Jeśli nie posiadamy urządzenia na stanie - czas realizacji wynosi do 8 tygodni

Parametry techniczne

Producent : GASTRO SERWIS

Model: KW60

Sterownik: Mikroprocesorowy

Wsad: do 60 kg

Wymiar komory: 630x700x1330 mm

Ilość prowadnic: 14

Rozstaw prowadnic: 95 mm

Zakres temperatury: do 110 °C

Zakres czasu pracy: do 999 min

Oświetlenie: 2x lampa LED

Moc: 10,5 kW

Zasilanie: 400 V

Waga: 300 kg

Szerokość całkowita: 1080 mm

Głębokość całkowita: 850 mm

Wysokość całkowita: 2010 mm

Wykonanie: stal nierdzewna

W zestawie GRATIS!

• 15 prętów wędzarniczych
• 40 haków
• 2 półki perforowane
• 20 kg zrębków wędzarniczych
• dymogenerator