Piliny na údenie - Widecena tyčinky tuhý nerezový oheň

Zrębki wędzarnicze OLCHA-BUK KL-08/60L GRILLPAL

2878

Oferujemy zrębki do wędzenia I jakości o granulacji KL08 (wielkość zrębek 6 – 8 mm) Olcha-buk 60 litrów- 15 kg.

Rodzaj: 100% zrębek z drewna olchy i buka.
Kraj pochodzenia: Polska.

Zrębki wędzarnicze olchowo-bukowe to 70% drewna olchowego i 30% drewna bukowego. Zrębki wytwarzają lekki dym nadający wędzonym wyrobom niepowtarzalny smak i aromat. Dym barwi wędzonki na złocistobrązowy kolor.

Charakterystyka zrębek do wędzenia:
- zrębki klasy 08, czyli frakcji o grubości 6 – 8 mm,
- dokładnie przesortowane,
- czyste i dobrze odpylone,
- wolne od pleśni i grzybów,
- opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

• Marka: Grillpal
• Rodzaj drewna: Buk|Olcha
• Granulacja: Klasa 08 (6-8mm)
• Pojemność (L): 60
• Wilgotność (%): 10
• Waga (kg): 15.3
• Głębokość (cm): 20
• Szerokość (cm): 42
• Wysokość (cm): 79
• Zastosowanie:
  Zrębki wędzarnicze mają zastosowanie podczas wędzenia i grillowania baraniny, wieprzowiny, wołowiny. Nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem np.: Borniak, Dymbox.
   
  Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska – nie  umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu.
   
  Grillowanie: rozsypać warstwę grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu/węgla drzewnego – nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ  ulegną spaleniu. Grill  przykryć.  Czas grillowania: od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).