Przystawka do zimnego wędzenia INOX BORNIAK

HAB/ZWS01

Opis produktu:

Wędzenie dymem zimnym to nowe doznania smakowe. Dla koneserów smaku tego typu wędzenie z przystawką do zimnego wędzenia ZWS-01 jest doskonałym rozwiązaniem.

Wędzenie dymem zimnym odbywa się w temperaturze do 24 stopni celsjusza. Trwa ono od kilkunastu godzin aż do 16 dni (z tym, że wędzonki nie powinny być cały czas w dymie). Standardowo generator włącza się na 2 godziny rano i dwie godziny wieczorem. Chyba, że receptura, z której korzystamy wskazuje inaczej, wtedy postępuj wedle przepisu.

Generator dymu, będący częścią wędzarni, posiada grzałkę 110W. Grzałka ta może podnieść temperaturę o 30 stopni względem otoczenia. Przystawka ZWS-01 pozwala obniżyć temperaturę do warunków zimnego wędzenia, w wyniku czego uzyskujemy w komorze temperaturę zbliżoną do temperatury atmosferycznej.

Przystawka ZWS-01 jest wykonana z blachy nierdzewnej i pasuje do wszystkich wędzarni i smokerów Borniak z tego samego rodzaju blachy.

Instalacja i użytkowanie generatora dymu jest proste. Specjalnie wyprofilowane nóżki zapewniają stabilność konstrukcji, a dzięki szufladzie możemy bezproblemowo usunąć popiół wytworzony podczas pracy generatora.

Generator dymu montujemy z przystawką i łączymy ją rurą spiro z komorą. Długość przewodu doprowadzającego dym powinna zawierać się w przedziale 1-2m.

• Pozwala uzyskać temperaturę zbliżoną do aktualnej temperatury atmosferycznej.
• Idealna do wędzenia szynek, ryb, salami i serów.
• Łatwa instalacja.
• Wykonanie Stal nierdzewna.
• KOMPATYBILNOŚĆ - Wędzarnie i Smoker'y 70 i 150 INOX

Uwaga!

W zestawie nie ma rury spiro fi 100.

Specyfikacja:

• WAGA PACZKI: 2 kg
• WYMIARY PACZKI: 25 x 25 x 35 cm
• GWARANCJA: 24 miesiące
• WAGA: 2 kg
• WYSOKOŚĆ: 29 cm
• GŁĘBOKOŚĆ: 24 cm
• SZEROKOŚĆ: 25 cm
• PRZEZNACZENIE: Wędzarnia typ 70 i 150 (INOX) / Smoker typ 70 i 150 (INOX)
• MATERIAŁ: stal nierdzewna 1.4016
• MODEL: ZWS-01

Sprawdź inne nasze przedmioty na pozostałych aukcjach!