Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01 BORNIAK

Producent: ZUT Borniak

Jesteśmy autoryzowanym dystrybutorem marki Borniak.

Wędzenie dymem zimnym to nowe doznania smakowe. Koneserzy uważają smak tego typu wędzonek za bardziej wyszukany.

Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01 to doskonałe rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą spróbować tej metody.

Wędzenie dymem zimnym odbywa się w temperaturze do 24°C. Trwa ono od kilkunastu godzin aż do 16 dni (z tym, że wędzonki nie powinny być cały czas w dymie). Standardowo generator włącza się na 2 godziny rano i dwie godziny wieczorem. Chyba, że receptura, z której korzystamy wskazuje inaczej.

Generator dymu, będący częścią wędzarni BORNIAK, posiada grzałkę 110W. Grzałka ta może rozgrzać urządzenie do 40°C. Przystawka ZW-01 pozwala obniżyć temperaturę do warunków zimnego wędzenia, w wyniku czego uzyskujemy w komorze temperaturę wyższą o 1-2°C wyższą niż atmosferyczna. Przystawkę montujemy do generatora i łączymy rurą spiro z komorą. Długość przewodu doprowadzającego dym powinna zawierać się w przedziale 1,2-2m.

Eksploatacja Instalacja generatora dymu nie nastręcza żadnych trudności. Użytkowanie jest równie proste. Specjalnie wyprofilowane nóżki zapewniają stabilność konstrukcji, a dzięki szufladzie możemy bezproblemowo usunąć popiół wytworzony podczas pracy generatora.

Uwaga! W zestawie nie ma rury flexy fi 100

Średnica komina

100mm

Materiał

Alu-cynk

Wymiary zewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)

240mm x 250mm x 288mm

Wymiary opakowania

250/250/350mm

Waga

1kg

Gwarancja

24 miesiące