Grilovanie na záhrade

Ak si plánujete kúpiť prenosný záhradný gril , oplatí sa zvoliť praktické zariadenie, ktoré sa ľahko skladá a skladuje, je odolné voči teplu a ľahko sa udržiava v čistote. Vybrať si môžeme z mnohých druhov – grily na drevené uhlie, elektrické, plynové grily, grily s pracovnou doskou, na kolieskach alebo s pohodlnou policou. A tiež užitočné doplnky.

Aký gril si vybrať?

Gril na drevené uhlie – ide o najobľúbenejší typ grilu. Je cenovo dostupný a pohodlný a teší sa neochvejnej obľube medzi nadšencami outdoorovej kuchyne. Ohnisko grilu na drevené uhlie je zvyčajne vyrobené z hrubého oceľového plechu a pokryté ohňovzdornou farbou. Zariadenie je vybavené nerezovým roštom , menej často liatinovým roštom, ktorý sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou voči vysokej teplote. Oplatí sa zvoliť gril s popolníkom , ktorý uľahčí čistenie pri práci. Toto riešenie bude dobre fungovať pri rozšírenom tepelnom spracovaní potravín, ktoré si vyžaduje pridávanie uhlia. Pokrievka so zabudovaným teplomerom pomáha kontrolovať priebeh a čas varenia mäsa, údenín a zeleniny.

Plynový gril – získava si čoraz viac priaznivcov. Nepotrebujete dlho zapaľovať, nemusíte dávať pozor na oheň a grilované jedlá chutia úplne rovnako ako z tradičného grilu na drevené uhlie. Plynové grily sú pomerne ťažké a pripomínajú skrinku na kolieskach, v ktorej je ukrytá plynová fľaša. V doske stola sú nainštalované ventily, ktorými regulujeme silu plameňa a pec, nad ktorou je rošt umiestnený. Aby sme zabránili uhaseniu plynu vetrom, používame špeciálny kryt . Takýto gril sa od tradičného líši nielen druhom paliva, ale predovšetkým sa ľahko čistí, keďže nevyžaduje odstraňovanie vyhorených uhlíkov a zvyškov popola.

Elektrický gril –  je malý a ľahko sa prenáša. Rovnako ako pri plynovom grile zostáva obsluha a údržba spotrebiča jednoduchá, bez potreby odstraňovania popola. Rošt stačí umyť a elektrický gril je pripravený na schovanie. Jediné, čo nás obmedzuje, je kábel, pretože na grilovanie touto metódou budete potrebovať neustály prístup k elektrine. V takejto situácii sa bude hodiť predlžovací kábel, riadne chránený proti vlhkosti.

Príslušenstvo na grilovanie

Na uľahčenie grilovania sa oplatí siahnuť po príslušnom príslušenstve . Tu je rýchly prehľad niekoľkých užitočných vychytávok, vďaka ktorým bude grilovanie ešte jednoduchšie a príjemnejšie.

Pracovná doska - malý stolík, ktorý dáme do blízkosti grilu. Položíme naň produkty, koreniny a všetky potrebné predmety, ktoré použijeme pri príprave pokrmov. Nôž - nevyhnutne ostrý, užitočný na rezanie, porciovanie a kontrolu priebehu pečenia. Kliešte - s ich pomocou dáme výrobky na rošt, otočíme a dáme na podnosy. Teplovzdorná rukavica navyše ochráni naše ruky pred popálením. Špízy - môžu byť jednorazové, drevené alebo kovové, určené na viacnásobné použitie. Teplomer – pomôže vám posúdiť priebeh pečenia mäsa, najmä ak grilujete väčšie kusy. Štetce- budú užitočné pre rovnomerné rozloženie marinád a korenia. Grilovacie koše – sú ideálne na pečenie produktov s jemnou štruktúrou, ako sú ryby a zelenina, ktoré sa ľahko lámu. Rozprašovač - naplnený olejom a slúži na postriekanie roštu, zabráni prilepeniu jedla, na toto miesto môžete použiť aj hliníkový podnos.

Pred nami jasné popoludnia a teplé večery s priateľmi a príbuznými. Spoločné jedenie vás zbližuje a posilňuje väzby. Stojí za to dbať na to, aby grilované jedlo krásne voňalo a vyzeralo lákavo. Správne zvolený gril a príslušenstvo v tom určite pomôžu. Ostatné závisí od našej fantázie s kliešťami v ruke.