Elektrický Smokehouse 300l

WĘDZARNIE ELEKTRYCZNE - NATURALNY DYM ZE ZRĘBKÓW

• Drewniana konstrukcja.  Podwójne ściany z suszonego  drewna łączonego metodą na tzw.   pióro wpust z wewnętrzną izolacją termiczną.

• Wyposażona w grzałkę elektryczną.Wymaganą temperaturę w komorze wędzarni osiągamy dzięki zainstalowanej  grzałce elektrycznej o mocy 2000W sterowanej cyfrowym regulatorem temperatury z algorytmem PID. Żądaną temperaturę sterownik utrzymuje z dokładnością +-1st.C. Maksymalna temperatura komory wędzarniczej ograniczona jest elektronicznie do 100st.C.  Wędzarnia posiada zabezpieczenie, które w przypadku osiągnięcia temperatury komory 200st.C w pobliżu grzałki rozłączy zasilanie uniemożliwiając powstanie pożaru.

• Zawiera wysokiej klasy generator dymufirmy DYMBOX.  Naturalny dym uzyskujemy dzięki zrębkom  wędzarniczym za pomocą  generatora dymu wytworzonego z grubościennej stali nierdzewnej.

Wędzarnia wolnostojąca z komorą wędzarniczą o wymiarach 53x52x110cm o pojemności 300L.Wędzarnia wykonana z suchych desek łączonych metodą pióro wpust o grubości około 22 mm na zewnątrz i wewnątrz komory. Pomiędzy ścianami desek znajduje się izolacja termiczna w postaci wełny mineralnej o grubości 5cm. Łączna grubość ścian wynosi prawie 8cm. Wędzarnia posiada sterownik z algorytmem PID co oznacza, że inteligentnie steruje on mocą grzałki i sprawia, że wędzarnia jest bardzo ekonomiczna i trzyma zadaną temperaturę z dokładnością do 1 st. C. Zużycie prądu wędzarni przy temperaturze komory 60st. C i temperaturze zewnętrznej 0st.C wynosi w granicach 0,9kW/h. W trakcie całego procesu wędzenia, który trwa zwykle w granicach 6 godzin koszt prądu wynosi około 3zł. W wędzarni na dnie zamontowany jest wentylator. Wentylatora używamy tylko do suszenia mięsa przed jego wędzeniem. Wnętrze komory wędzarni w dolnej części wyłożone jest blachą nierdzewną w celu łatwego czyszczenia oraz ze względów bezpieczeństwa. Grzałka przytwierdzona do stalowej blachy 2mm stanowiącej element ochronny przed kapiącym tłuszczem. Wędzarnia wyposażona jest w generator dymu firmy Dymbox. Sterowanie całym procesem wędzenia odbywa się za pomocą panela umieszczonego w przedniej części. Wędzarnia z uwagi posiadanego ocieplenia umożliwia wędzenie nawet przy ujemnych temperaturach i bez problemu osiąga temperaturę 100st. C, dzięki temu nie będą Państwo musieli sparzać wędlin przed konsumpcją co bardzo upraszcza proces wędzenia. . Wędzarnia posiada wszystkie akcesoria potrzebne do wędzenia tj: kije, startowy zestaw zrębków wędzarniczych. W wędzarni mają Państwo wszystko co możliwe i potrzebne do wędzenia na ciepło i zimno. Wędzarnia posiada dodatkowe zabezpieczenie, które przy 200st. C w komorze rozłączy zasilanie aby zapobiec  zapaleniu się drewna. Waga wędzarni ok 80 kg.Wędzarnia posiada 2 lata. gwarancji. Kontakt wrazie pytań 791-515-446. Wysyłka na palecie lub odbiór osobisty.

Cena z impregnacją i opalaniem + dodatkowa kratka chromowana na serki !