Palenisko duże z rusztem żeliwnym o gr. 1,2 cm.

Palenisko ma zastosowanie w wędzarni, suszarni.

Zalety rusztu żeliwnego w palenisku:

Krótszy czas wędzenia dzięki temu, że podczas rozpalania ruszt się nagrzewa i oddaje ciepło.

Blaszane ruszta w palenisku nie zdają egzaminu, ponieważ są cienkie, nie oddają ciepła, szybko się zużywają i całe palenisko jest do wyrzucenia.

Opis działania paleniska wraz z rurami i kolankiem;

2-rury i kolanko podpięte do wędzarni jest to wędzenie na zimno.

1- rura i kolanko podpięte do wędzarni jest to wędzenie na ciepło

Palenisko:

• Blacha 2 mm
• Palenisko  wys 20   x szer 20  x głęb 25 cm
• Wyjście spalin fi 100 - o długości rury 6,5 cm
• Regulacja wlotu powietrza umieszczona z przodu z lewej strony.
• Palenisko w zestawie posiada 1 szt rusztu żeliwnego o gr. 1,2 cm.

Zestaw paleniskowy do wędzarni :

• 2 x rura dymna 0,5 metra fi 100 - niemalowane
• 1 x Kolanko 90 stopni fi 100 - niemalowane
• 2 x opaska ślimakowa fi 100 x 120
• Termometr 250℃